El Congreso del Estado de Nayarit, aprobó recientemente el dictamen que declara el 15 de octubre como el día de la gastronomía nayarita, esto con la finalidad de salvaguardar y hacer visible la gastronomía de la entidad.

Los y las diputadas, analizaron y discutieron el dictamen donde coincidieron en que, cada uno de los 20 municipios de Nayarit tienen una reconocida riqueza gastronómica en sus platillos típicos, como el dulce de ante elaborado en Tepic, o el chocolate artesanal del municipio de Amatlán de Cañas.

También, se mencionan las chuinas, comida típica de Huajicori; los tamales barbones de Acaponeta; los güinteres de Tecuala; el dulce de mango de Rosamorada; sopa de jaiba en Tuxpan; gorditas de gallina en Ruiz; el taxtihuil de Santiago Ixcuintla; el ostión fresco de piedra en San Blas; el tasajo con jocoque en Xalisco; el pulpo encebollado en Compostela; el soporrondongo en Bahía de Banderas; el mole de maíz en La Yesca; la coachala en Santa María del Oro; el ceviche de tilapia en San Pedro Lagunillas, la cajeta de mango en Ahuacatlán; la sopa de boda en Jala y el pollo a la picha en Ixtlán del Río.

El dictamen que es aprobado, será discutido ante el pleno en los próximos días y, de votarse a favor de él, existirá un día al año para reconocer la riqueza gastronómica de Nayarit.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *